Gâteau chocolat - coco

Gâteau chocolat - coco

Voici une gâteau vraiment délicieux !! Avec ou sans coco, il est très très bon :) A faire et à refaire quand une envie de chocolat pointe le bout de son nez :D

Macarons au citron

Macarons au citron

Voici mes macarons préférés ; l'alliance entre l'acidité du citron avec le sucré du macaron, je trouve cela extraordinaire. Ils explosent en bouche, c'est un vrai régal. N'importe que fruit un peu acide est royal (à mon goût) avec les macarons. La prochaine fois j'essaierai avec une ganache aux fruits de la passion ; J'en salive déjà :)

Pour la première fois j'ai fais les macarons avec une meringue italienne car je les voulais vraiment bien lisses. J'ai mis pas mal de temps à me lancer car je pensais que la meringue italienne était une vraie difficulté mais avec les bons outils ce n'est pas si difficile.

Je remercie ma copine Bénédicte qui m'a donné les bonnes proportions pour cette recette ;)

Le biscuit de Savoie

Le biscuit de Savoie

J'aime beaucoup ce gâteau qui est très simple à faire et tellement moelleux, un vrai nuage à manger :)

Mes filles l'adorent surtout au petit déjeuner ; Il me rappelle un peu le gâteau que faisait ma grand-mère. 

Pour les plus gourmands, il peux s'accompagner d'une crème pâtissière, d'un coulis, de fruits au sirop... bref tout plein de choses pour le rendre encore plus délicieux.

Le crapuleux

Le crapuleux

Fin de semaine dernière nous étions à un grand repas de famille et au cours d'une conversation j'ai entendu parler de ce gâteau. Je ne le connaissais pas du tout mais à en croire tout ceux qui en ont mangé c'est un super gâteau pour ceux qui aiment la rhubarbe.

Ca tombe bien, j'adooooooore la rhubarbe :) il faut ABSOLUMENT que j'essaie de faire ce gâteau !! Et en plus c'est la saison de la rhubarbe :)

J'ai récupéré beaucoup de rhubarbe de chez mes parents et après avoir fait des confitures, des tartes et des compotes, aujourd'hui j'ai enfin fais un crapuleux. Hummmmm mais que c'est bon !! (pas très diététique mais qu'à cela ne tienne, ce soir ce sera soupe lol !!) Nous l'avons mangé encore tiède et c'est à tomber !! si si, essayez vous verrez :)

Je remercie ma cousine qui m'a donné la recette de ce gâteau succulent !!!

Plaisir de pommes au caramel

Plaisir de pommes au caramel

Encore un dimanche pluvieux où nous aimons faire de bons gâteaux pour nous réchauffer les cœurs ;)

Cette fois c'est Ninon, ma grande, qui a choisi ce gâteau qu'elle qualifie aujourd'hui comme son gâteau préféré :D

Sur une base de gâteau au yaourt, il est très simple à faire avec des enfants qui sont très heureux de participer ^^

Spritz

Les Spritz

Voici des biscuits que je n'avais encore jamais faits car toutes recettes que j'ai lu étaient si différentes les unes des autres tant dans le grammage des ingrédients tant dans la difficulté à pocher les Spritz que tout cela me laissais perplexe.

Mais voilà, c'est le Carnaval de mes filles à l'école et je suis fidèle au rdv quand il s'agit d'emmener un gâteau. Et cette année j'ai eu envie de changer du traditionnel gâteau, moins pratique à manger quand on est debout... Je me suis dis que des petits biscuits individuels feraient plus l'affaire et... pourquoi pas des Spritz ?!!! Mais bien sur !!

Au final j'ai fais un mix des recettes glanées ici et la et je n'm'en suis pas trop mal sortie :)

Le gâteau damier

Le gâteau damier

Cette année pour le gâteau d'anniversaire de ma grande pour l'école, je voulais faire quelque chose de pratique à manger mais aussi de joli. 

Après avoir fait quelques recherches je suis tombée sur des photos de gâteau damier tous plus beaux les uns que les autres et j'ai adoré. Mais bon, je me suis dis que ça devait être difficile à faire pour qu'il soit vraiment symétrique alors j'ai continué mes recherches sans grande inspiration. 

Le gâteau damier à tant occupé mes pensées que j'ai décidé de me lancer dans l'aventure. 

Quelques vidéos visionnées sur le net, 2 parfums choisis et hop c'est parti !! 

Vous aussi réalisez le vôtre !! Vous verrez c'est en fait un jeu d'enfant :)

Moelleux à la cardamome

Moelleux à la cardamome

Voilà quelques années qu'à la suite d'un resto avec mon chéri, nous avons découvert la cardamome. Depuis j'en ai acheté et elle dormait un peu dans mon placard...

Aller hop, petit tour sur le blog de Mercotte car je me doutais bien que j'allais y trouver mon bonheur. Et voilà, j'ai mis la main sur des moelleux à la cardamome mega délicieux ^^

Voici la recette quelque peu modifiée :)

Pépites aux noix

Pépites aux noix

Les vacances de Noël sont finies et il est temps de rentrer à la maison. Ma petite sœur nous a préparé un gros sachet tout plein de biscuits, cookies... et, des pépites aux noix. J'ai beaucoup aimé alors aujourd'hui avec ma grande princesse nous avons eu envie d'en faire pour le goûter.

Je reçois la recette, je l'arrange à ma sauce (c'est plus fort que moi ^^) et voilà le résultat !! hummmmmm il faut vraiment que je me retiennent pour ne pas trop en manger :) ça n'a finalement pas exactement le même goût, c'est plus moelleux, à mi chemin entre le biscuit et le gâteau. 

Flamusse aux pommes

Flamusse aux pommes

Envie de préparer un dessert avec vos enfants ? Ce flan d'origine bourguignonne est super facile à préparer avec les enfants, même les plus jeunes !! Régal assuré :)

Zebra cake

Le Zebra cake

Aujourd'hui c'est vendredi et comme tous les vendredi (ou presque) avec ma grande nous préparons un gâteau pour le goûter. Ce gâteau est très facile à faire et surtout très joli :) Les enfants adorent !!

Ce gâteau est sans beurre

Gâteau à la noix de coco

Gâteau à la noix de coco

Je suis toujours dans ma période des gâteaux au yaourt que mes filles adorent pour le gouter. Aujourd'hui c'était à la noix de coco :)

Suprême de poudre d'amande

Suprême de poudre d'amande

Une nouvelle déclinaison du gâteau au yaourt très réussie !! Voici un gâteau très moelleux idéal pour le goûter des enfants par exemple :)

Surprise au chocolat à la menthe douce

Surprise au chocolat à la menthe douce

Une des nombreuses déclinaisons du gâteau au yaourt. La menthe apporte une touche fraîcheur juste sublime !! :)

Tourte au poulet sauce curry

Tourte au poulet sauce curry

Rapide à faire cette tourte est un vrai régal !! A faire et à refaire encore et encore :)

Choux au crabe citron et pistaches

Choux au crabe, citron et pistaches

Un vrai régal, ces petits choux peuvent être servis lors d'un apéritif dinatoire ou bien pour une entrée accompagnés de salade.

Cake poire-chorizo

Cake poire-chorizo

Un délice ce cake ! Le mélange poire et chorizo est vraiment très agréable et inattendu. Mon cake a eu beaucoup de succès auprès de mes convives !! 

Tuiles aux amandes

TUILES AUX AMANDES

Ça fait longtemps que j'ai envie d'essayer de faire des tuiles aux amandes mais l'occasion ne s'est pas encore présentée... 

Et voilà qu'aujourd'hui, il me reste un paquet à peine entamé d'amandes effilées. Aller hop, je me lance dans l'aventure ! tuile ou pas tuile ? :)

Tartelette à la rhubarbe

TARTELETTE À LA RHUBARBE

Aie aie aie, que c'est bon la rhubarbe !! En famille, nous sommes allés en cueillir dimanche à notre cueillette préférée :)

Après une journée de fou mais souhaitant utiliser ma rhubarbe bien fraîche, à 22h hier soir j'étais encore aux fourneaux pour faire des succulentes tartelettes :)

Ingrédients : 

• de la pâte sablée coco
• de la rhubarbe
• 1 œuf
• 3 cuil à soupe de crème fraîche
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Après avoir préparé la rhubarbe et fait la pâte sablée coco, il ne reste qu'à assembler :)

Étaler la pâte sablée puis la disposer dans des moules à tartelettes. Ajouter la rhubarbe en vrac et faire cuire environ 8-10 min à 200°C

Pendant ce temps, mélanger dans un bol la crème, l'œuf et le sucre vanillé.(pour les amateurs de cannelle, faites-vous plaisir ^^) Quand les tartelettes commencent à être dorées, ajouter le délayé d'œuf et prolonger la cuisson pendant 3-4 min.

Les tartelettes sont très bonnes tièdes avec une boule de glace vanille :)

Pommes au four façon grand-mère

POMMES AU FOUR FAÇON GRAND-MÈRE

Voici un dessert bien souvent oublié, et qui pourtant est succulent et très simple à réaliser.

Ingrédients :

• 1 pomme par personne
• de la confiture (selon les goûts de chacun)
• Beurre demi-sel

Préparation :

Bien laver les pommes puis ôter le chapeau. Vider l'intérieur avec un économe et faire quelques trous sur les côtés de la pomme pour éviter qu'elle éclate à la cuisson.

 Disposer les pommes dans un récipient et les remplir avec de la confiture. Ici j'ai utilisé de la confiture de myrtilles :)

Remettre le chapeau puis déposer quelques copeaux de beurre demi-sel par dessus. 

Ajouter 1 petite cuil à soupe d'eau par pomme dans votre récipient et enfourner environ 20-30 min au four.

A déguster tiède ou froid avec un petit sablé :)

Pour ceux qui n'aiment pas la peau, vous pouvez les éplucher sans problème (les goldens sont top épluchées)