Surprise au chocolat à la menthe douce

Surprise au chocolat à la menthe douce

Une des nombreuses déclinaisons du gâteau au yaourt. La menthe apporte une touche fraîcheur juste sublime !! :)

Ingrédients : 

• 1 yaourt nature
• 4 œufs
• 1 + 1/2 pot de sucre 
• 1 pot d'huile
• 3 pots de farine
• 1 sachet de levure chimique
• beurre pour le moule
• environ 25-30 feuilles de menthe fraîche
• environ 100g de pépites de chocolat

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°C (Th 6)

Dans un saladier verser le yaourt et conserver le pot pour utiliser comme doseur.

Ajouter les oeufs et bien battre. Ajouter le sucre, mélanger.

Incorporer l'huile et mélanger.

Ajouter la farine avec la levure, mélanger.

Laver et ciseler la menthe et l'incorporer à la préparation. (j'ai mis une trentaine de feuilles de menthe et elle se sentait vraiment bien ; pour les amateurs de menthe vous pouvez en mettre encore plus ^^)

Ajouter les pépites de chocolat. (100g c'est vraiment correct !!)

Beurrer un moule puis enfourner pour 45 min (variable selon les fours)

A déguster tiède pour les plus gourmands :)