Gâteau à la noix de coco

Gâteau à la noix de coco

Je suis toujours dans ma période des gâteaux au yaourt que mes filles adorent pour le gouter. Aujourd'hui c'était à la noix de coco :)

Ingrédients : 

• 1 yaourt nature (ou à la noix de coco)
• 3 œufs
• 2 pots de farine
• 1 pot 1/2  de noix de coco râpée
• 1 pot 1/3 de sucre
• 1/2 pot d'huile
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation : 

Préchauffer le four à 180° C (th 6)

Dans un saladier verser le yaourt puis ajouter les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Bien mélanger.

Mélanger la levure avec la farine puis l'incorporer à la préparation.

Ajouter la noix de coco, mélanger.

Ajouter l'huile, mélanger.

Beurrer un moule et y verser la préparation.

Enfourner pour 40 min (variable selon les fours)