Beignets de Carnaval

Beignets de Carnaval

Qui dit Carnaval, dit déguisements, défilés, maquillages... et... beignets bien sûr :) Cette année je suis allée chercher une recette sur un blog sympa avec pas mal de bonnes recettes. N'hésitez pas à aller y faire un tour ;)

Gâteau chocolat - coco

Gâteau chocolat - coco

Voici une gâteau vraiment délicieux !! Avec ou sans coco, il est très très bon :) A faire et à refaire quand une envie de chocolat pointe le bout de son nez :D

Galette des rois

Galette des rois

Cette année la galette c'est moi qui la fait :) M. Conticini a publié une recette sur Facebook qui m'a donné envie d'essayer et nous avons étés plus que satisfaits du résultat. D'habitude dans les galettes je trouve que la frangipane est trop lourde, limite écœurante. Là, c'était délicieux !! Recette à garder bien précieusement :)

Je vais donc vous donner sa recette en mettant en couleurs les légères modifications que j'ai apporté

Macarons au citron

Macarons au citron

Voici mes macarons préférés ; l'alliance entre l'acidité du citron avec le sucré du macaron, je trouve cela extraordinaire. Ils explosent en bouche, c'est un vrai régal. N'importe que fruit un peu acide est royal (à mon goût) avec les macarons. La prochaine fois j'essaierai avec une ganache aux fruits de la passion ; J'en salive déjà :)

Pour la première fois j'ai fais les macarons avec une meringue italienne car je les voulais vraiment bien lisses. J'ai mis pas mal de temps à me lancer car je pensais que la meringue italienne était une vraie difficulté mais avec les bons outils ce n'est pas si difficile.

Je remercie ma copine Bénédicte qui m'a donné les bonnes proportions pour cette recette ;)

Ganache au citron

Ganache au citron

Voici une merveilleuse ganache que je réalise tout spécialement pour garnir des macarons mais vous pouvez vous en servir pour d'autres desserts sans aucuns soucis comme dans des religieuses au citron par exemple ;)

Légèrement acide mais pas trop et très parfumée, c'est un vrai délice.

Le biscuit de Savoie

Le biscuit de Savoie

J'aime beaucoup ce gâteau qui est très simple à faire et tellement moelleux, un vrai nuage à manger :)

Mes filles l'adorent surtout au petit déjeuner ; Il me rappelle un peu le gâteau que faisait ma grand-mère. 

Pour les plus gourmands, il peux s'accompagner d'une crème pâtissière, d'un coulis, de fruits au sirop... bref tout plein de choses pour le rendre encore plus délicieux.

Le crapuleux

Le crapuleux

Fin de semaine dernière nous étions à un grand repas de famille et au cours d'une conversation j'ai entendu parler de ce gâteau. Je ne le connaissais pas du tout mais à en croire tout ceux qui en ont mangé c'est un super gâteau pour ceux qui aiment la rhubarbe.

Ca tombe bien, j'adooooooore la rhubarbe :) il faut ABSOLUMENT que j'essaie de faire ce gâteau !! Et en plus c'est la saison de la rhubarbe :)

J'ai récupéré beaucoup de rhubarbe de chez mes parents et après avoir fait des confitures, des tartes et des compotes, aujourd'hui j'ai enfin fais un crapuleux. Hummmmm mais que c'est bon !! (pas très diététique mais qu'à cela ne tienne, ce soir ce sera soupe lol !!) Nous l'avons mangé encore tiède et c'est à tomber !! si si, essayez vous verrez :)

Je remercie ma cousine qui m'a donné la recette de ce gâteau succulent !!!