Congolais

CONGOLAIS

J'avoue, ce n'est pas moi qui les ai fait mais ma sœur :) un délice pour les amateurs de noix de coco !!

Ingrédients pour une douzaine de congolais :

• 2 blancs d'œufs
• 120 g de noix de coco râpée
• 80 g de sucre (ajuster selon les goûts)

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter les blancs d'oeufs avec le sucre puis ajouter la noix de coco. Bien mélanger le tout.

Former des petits tas sur une feuille de papier cuisson. Vous pouvez également dresser les congolais avec une poche à douille crantée.

Enfourner pour environ 15 min (le temps varie selon les fours).

A déguster tiède ou froid :)

Les congolais se conservent très bien dans une boite hermétique pendant 1 bonne semaine.